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油粘米和粘米的区别你知道吗?

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油粘米和粘米的区别你知道吗?

发布日期:2019-09-26 作者:五常酵素米 点击:

        粘米也就是我们平常所说的糯米,富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用。 糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。 糯米食品宜加热后食用,糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。


       糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。油粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称,一直是中国出口大米中的主要品种之一。

 

      油粘米在封建社会曾作为“贡米”,它米粒细长,晶莹洁白,香滑软熟,饭后齿颊留香。油粘米质特优,用砂锅煲饭香味四溢,饭面泛起油光,把饭粒放到纸上有油迹留下,故称之为油粘。


酵田水稻种植      从稻谷到精米,油粘米需要经过大米厂家的严密的加工工序:去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→白米分级→色选→包装。其中色选是包装前后一层质量把关,对于米质的监控尤为重要。


      


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